Toasts (différents parfums charcutiers)
Chiffonnades de charcuterie
Réductions salées5.00€ par personne
Pain complet (10 saumons fumés, 10 purée artichauts et tomates, 10 mousse canard, 10 jambon blanc, 10 fromages fines herbes)50.00€ pièce
Toasts (différents parfums charcutiers)
Verrines salées
Plats de charcuteries (saucisson rouge et lorrain, bacon, rosette)
Réductions sucrées (petits gâteaux)12.50€ par personne
Mini croissant, pain chocolat, escargot raisin
Petit pain avec beurre et confiture
Assiette de charcuteries (saucisson rouge et lorrain, jambon blanc et bacon)
Omelette relevée aux fines herbes13.00€ par personne
Crudités (carottes ou céleris ou taboulé)
Charcuteries (campagne ou fromage tête ou pâte de foie)
Salade composée (piémontaise jambon ou riz au thon)
Viande cuite (rosbif ou rôti de porc)
Fromage
Pain
Dessert (mousse chocolat ou fruit de saison ou tartelette fruits)12.00€ par personne
Tome des Vosges, munster, brie4,00€ par personne
1,50€ par personne
Coquille de crabe 6.00€/Pers
Terrine de poisson (St Jacques ou saumon) 6.00€/Pers
Foie canard gras maison (non disponible actuellement) 10.00€/Pers
Assortiment de cinq charcuteries (saucisson rouge, lorrain, rosette, bacon, salami) 5.00€/Pers
3 charcuteries et 3 crudités (saucisson rouge, lorrain, rosette, carottes, céleri, betteraves) 5,50€/Pers
Assortiment de crudités (carottes, céleri, betteraves, taboulé) 4.90€/Pers
Salade vosgienne 6.90€/Pers
Salade piémontaise 5.00€/Pers
Salade périgourdine 5.00€/pers
Cocktail de crevettes aux avocats 6.50€/Pers
Filet de loup feuilleté sauce aux crevettes 7.00€/Pers
Feuilleté de poulet 2.60€/Pers
Feuilleté de poulet aux morilles 5.80€/Pers
Bouchée à la reine (ris de veau, quenelles, volailles, champignons) 4.50€/Pers
Bouchée aux morilles et ris de veau (ris de veau, morilles, quenelles, volailles) 6.50€/Pers
Tourte Lorraine 3.50€/Pers
Tourte aux grenouilles 6.50€/Pers
Coquille St Jacques (coquilles, moules, crevettes, poisson, quenelles, champignons paris) 4.50€/Pers
Cassolette St Jacques et lotte 7.00€/Pers
Paupiette de saumon sauce estragon 7,00€/Pers
Corole de sole sauce au safran 7.00€/Pers
Gratin aux trois légumes (carottes, courgettes, pommes de terre) 2.70€/Pers
Gratin Dauphinois 2.70€/Pers
Poêlée campagnarde 2.70€/Pers
Gratin de Choux-fleurs 2.70€/Pers
Tofailles 2.70€/Pers
Spaezles ou knepfles 2.70€/Pers
Salade et sa vinaigrette 1.00€/Pers
Jambon braisé sauce au riesling 7.50€/Pers
Émincé de veau 9.00€/Pers
Émincé de bœuf 9.00€ /Pers
Cuisse de poulet 7.50€/Pers
Filet de canard 9.20€/Pers
Filet de bœuf en croûte sauce Madère 11.50€/Pers
Cuisse de pintade sauce aux cèpes 8.10€/Pers
Suprême de pintade sauce forestière 8.10€/Pers
Coq au vin 7.00€/Pers
Sauce au choix accompagnant les viandes : Crème, Girolles, ou Piment d’Espelette
Saumon 7.00€
Cabillaud 7.00€
Pavé de Lotte 7.00€
Sauce au choix accompagnant les poissons : Citron, Crevettes, ou Safran
Couscous (poulet + agneau) (Merguez 1.00€) 8.00€/Pers
Choucroute garnie (choux, knack, fumé, lard, saucisse fumée) 8.00€/Pers
Paëlla (riz, poisson, moules, crevettes, coquillages, poulet lapin) 8.00€/Pers
Lasagne 8.00€/Pers
Tartiflette 8.00€/Pers
Viande fumée et tofailles 8.00€/Pers
Baeckeoffe 8.00€/Pers
Parmentier de Canard 8.00€/Pers
Moka au chocolat 3.20€/Pers
Moka café 3,20€/Pers
Gourmandise chocolat caramel 3.40€/Pers
Gourmandise mangue passion 3.40€/Pers
Galet cassis noisettes 4.20€/Pers
Feuillantine chocolat 2.90€/Pers
Framboisier 2.90€/Pers